平价酒店安全检查指标--联合驿站

联合驿站为了统一规范、统一培训、统一考评全体加盟酒店，投入巨额资金，花费无数心血，汇集高星级酒店的经验精华，根据经济型单体酒店的管理实践整合修编成《加盟酒店标准操作手册》，适用于联合驿站各种类型、不同硬件条件的加盟酒店对照学习和操作管理。《加盟酒店标准操作手册》分为《品牌总论分册》、《人力资源分册》、《前台管理分册》、《客房管理分册》、《餐饮管理分册》、《安全管理分册》、《业务发展分册》、《财务管理分册》、《公共关系分册》、《预订管理分册》、《培训考评分册》、《管理表格分册》，详细规定了加盟酒店各个岗位的工作职责、各项工作的标准流程。联合驿站组织数十名专业培训师，就《加盟酒店标准操作手册》的内容对加盟酒店实行全方位、全过程、全细节培训。

　面向对象

1．酒店管理者、名企管理人员;
2．旅游酒店管理专业学生; 有意从事酒店业事人群;

　注意事项

为了保护知识产权，此信息未经联合驿站书面授权，严禁复制传播，敬请谅解

1、平价酒店安全检查指标	2、平价酒店暗访检查指标	3、平价酒店餐饮管理手册
4、平价酒店电话暗访指标	5、平价酒店店长工作内容	6、平价酒店开业筹备手册
7、平价酒店客房服务手册	8、平价酒店量化标准手册	9、平价酒店平价酒店安全保卫手册
10、平价酒店前台服务手册

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平价酒店暗访检查指标

        1．电话预定
        2．外环境
        3．大堂
        4．客房楼层
        5．前台入住
        6．客房感受
        7．内线电话接听
        8．借用物品
        9．叫醒服务
        10．夜间员工状态
        11．餐厅环境和舒适度
        12．午餐晚餐服务
        13．结帐服务
        14．员工行为
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暗访检查表

项目

评比

序号

标准

整改点

实际分值

评分

扣分原因

服务感知

规范及专业性

设施完好

清洁卫生

服务感知

规范及专业性

设施完好

清洁卫生

十二.午餐晚餐服务

123

菜品质量——没有明显变质

#REF!

124

保温——早餐中有需加热品种必须做好保温措施

#REF!

125

餐具——干净、干燥、清洁、无油污

#REF!

126

及时添加——所有菜品不能少于1/3，及时添加

0.5

#REF!

127

及时收台——客人用餐完毕后3分钟完成收台补台

#REF!